世界の料理

★世界の料理

世界五大料理は　日本料理、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中国料理

⓵中華料理

中華料理は、地域分類で分かれています　日本では北京料理、四川料理、広東料理、上海料理が有名です。

⓶フランス料理

フランス料理は世界の三大料理として有名で伝統であり　世界でも食べられている料理です。各地域にいろいろな料理があります。日本でもとても人気の高い料理の一つで高級料理でホテルや一流料理店　有名シェフ等がいるお店があります。

⓷トルコ料理

トルコ料理は世界三大料理の一つである　日本ではあまりなじみがありませんが　中央アジアの食文化である。トルコ国内でも地域ごとに特徴のある料理です。イスラム教国であるため豚肉は用いられない　トルコの気候が牛の飼育に適さないため　ほとんどが羊と鶏の肉が用いられる。日本ではケバブが有名です。

①日本料理

日本料理、日本の料理です。魚や肉料理を焼いたり煮たり日本の料理で生の魚刺身　お寿司などは世界でも有名です。高級料理を出す料亭　割烹　懐石料理から和食　定食屋さん等いろいろなお店があります。

②イタリア料理

イタリア料理　イタリアの郷土料理でパスタ　オリーブオイル　トマト　チーズ等を使った料理が多く　日本でもイタリアンレストラン等は人気でイタ飯といって親しまれています。家庭でもパスタ等は日本の食卓にも親しまれています。ヨーロッパの料理で日本人に最も親しまれている料理です。

⓷スペイン料理

スペイン固有の料理です。地域の特産品を使い料理をしますが　スペインは地方により気候風土文化習慣が異なるまで　材料や調理方法が様々でひと一括りにはできない日本では　チュロス　パエリア　アヒージョが有名です。